四川牡丹籽油

    其实，初榨出来的四川牡丹籽油，只是毛油，需要进行一系列的精炼处理，如脱胶，脱酸，脱色，脱臭等工艺。如果四川牡丹籽油中的磷脂等胶状物不去除的话，则会降低油脂的品质。如果牡丹籽油中磷胶含量较低的话，可不用单独进行脱胶，可以和脱酸程序一块进行，节省时间。

    在对牡丹籽油进行脱酸处理时，主要是将油脂中的游离脂肪酸去除，也能一并将牡丹籽油中少量的胶质，色素，微量金属物质去除。对于消费者来讲，在购买牡丹籽油时，除了会关注价格问题，还会看牡丹籽油的色泽，因此在生产牡丹籽油时脱色也是非常重要的一个环节。在对牡丹籽油进行脱色处理时，主要是采用活性白土作脱色剂，也可以适量添加一些活性炭作铺助。牡丹籽油进行脱臭的主要目的是去除油中的异味，改善牡丹籽油的气味和色泽。