如何生产出合格的四川食品级大豆蛋白粉

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      生产食品级四川大豆蛋白粉需要遵循一定的工艺流程和质量控制措施。以下是一般的生产步骤：

      大豆预处理：将大豆清洗干净，然后放入蒸汽锅中进行蒸煮，或者利用高温热水浸泡，以使大豆变软，以利于后期的研磨和蛋白提取。

      大豆浸泡：将预处理过的大豆放入大容器中加入适量的水，使大豆充分浸泡。浸泡时间通常为8至10小时，以利于蛋白质的提取。

      研磨和蛋白提取：将浸泡过的大豆进行研磨，使蛋白质从大豆中分离出来。这一步可以采用机械研磨或者使用磨浆机。

      脱水：将研磨后的大豆浆进行脱水，以去除多余的水分。

      干燥：将脱水后的大豆蛋白进行干燥处理，以获得四川食品级大豆蛋白粉。

      在生产过程中，还需要注意原料选择、设备清洗和消毒、温度控制、质量控制等方面，以确保产品的质量和安全。

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