四川食品级大豆蛋白粉的应用

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        正如大家所所知，我们日常吃到的肉制品当中，或多或少的都添加了一些食品级四川大豆蛋白粉，使我们的吃食上变的更加的美味了。正如大家所了解到的，四川食品级大豆蛋白粉是一种从大豆中提取大豆蛋白质制作而成的粉末，食品级四川大豆蛋白粉的颜色为淡黄色或乳白色。下面咱们一块看看食品级大豆蛋白粉都在哪些食品中存在。

        在档次较高的肉制品中加入食品级大豆蛋白粉，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、改善口感的作用，将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%，在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进，食品级大豆蛋白粉的添加可以使产品的结构，食品级大豆蛋白粉与素肉粉可以同时添加。这样下来，营养搭配更科学。

        以上是小编给大家分析的食品级大豆蛋白粉的产品常识，希望以上的分析对大家有帮助。

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